我國休閑農業、鄉村旅游經過30余年的發展，正逐漸從觀光農業旅游走向觀光、休閑、度假旅游相融合階段。在發展中出現了如農家樂、休閑農莊、鄉村農場、休閑農業園、假日農場等規模大小不一、品質千差萬別的形態?，F對休閑農業、鄉村旅游規劃發展中出現的問題進行剖析，并結合我國臺灣在開展休閑農業、鄉村旅游規劃設計中的先進理念與模式進行探討。

一、我國休閑農業、鄉村旅游現狀

1、住不下、吃不香

　　城里來的游客過膩了早九晚五、住煩了水泥森林，來到鄉村面對優美的田園風光、鄉野風情常常沉醉于此，接下來就是面對吃住的問題了，但是多數的農家餐廳、鄉村民宿對城市人來說最頭疼的就是衛生條件與生活居住空間不符合要求。

　　旅客到鄉村旅游是來體驗與城市中或者是與原本生活不一樣的飲食，體驗一種新鮮感，他們樂于 “吃農家飯、品農家茶”?，F場點殺烹飪飼養的豬、羊、牛、雞、鴨等畜禽甚至“野味”，這些畜禽幾乎是沒有經過檢驗檢疫部門的檢疫，其中暗藏的疾病游客和經營者根本無法辨別。多數鄉村旅游經營主體的廚房、碗筷也缺乏正規的消毒措施，沒有衛生防疫部門的監管，讓游客吃得不放心。

　　鄉村旅游的住宿條件也參差不齊，有的條件簡陋，床睡不下去，上個廁所也蹲不下去;有的雖然設施好點，但弄得像城里的酒店標間似的，游客出游本來就是想體驗不一樣的感覺，看見這樣的住宿條件還不如回城居住。

2、沒主題、同質化

　　現在很多鄉村新農村建設弄得整齊劃一像兵營，到處是明晃晃的的瓷磚，原有的鄉村民居特色都不存在了， 鄉村旅游業態也是每家每戶幾乎一個樣，缺乏自身的特色，同質化競爭激烈最后演變成價格戰的惡性競爭。

3、老三樣，沒玩頭

　　“農家樂”可以作為一個很鮮明的例子，大多數農家樂就“吃吃飯、釣釣魚、打打牌”老三樣，而沒有站長游客的角度，開發相關的休閑農業旅游產品，比如農事體驗、農業科普、農園親子、農產品DIY等方向進行延伸，整合更多的鄉村旅游資源，挖掘更多的盈利增長空間。

二、休閑農業鄉村旅游怎樣才時尚，帶您逛逛臺灣鄉村

　　臺灣鄉村旅游起源于上世紀80年代，經過40余的發展，現如今已進入“新鄉村主義時期”——文化創意、時尚與休閑農業鄉村旅游緊密結合，成為其顯著特點。臺灣鄉村旅游是結合生產、生活和生態為一體的產業，在經營理念上也開發出功能多元，形式新潮時尚的鄉村旅游產品，下面望天樹景觀規劃設計將帶您一同逛逛臺灣的鄉村。

1、都想住一遍的鄉村民宿

　　所謂鄉村民宿就是區別于賓館酒店和家庭私人接待，這其中有幾個很重要的特性，第一是經營者(民宿老板)親自接待的熱情，第二是帶著你一起玩當地有特色的農家活動，如打漁、采蘑菇、擠擠牛奶等，第三是提供餐飲跟專業住宿方面的服務。臺灣鄉村民宿以深度開發見長，追求小而精，風格各異，卻都裝飾得精巧別致。有田園風情的，有散發古老宮廷氣息的，也有時尚現代派的。

　　臺灣的桃米村擁有全臺灣最大的生態資源，包括青蛙、蝴蝶等，在那里經營民宿的老板，一定會把當地的資源利用起來，比如晚上，主人會帶客人出去看青蛙、螢火蟲等。

　　墾丁最熱門的民宿之一：摩菲民宿，Morpheus希臘文意為“掌管夢的神”。建筑采用希臘風格，藍白相間的外觀富有濃濃的地中海風情，一樓設有餐廳和酒吧臺，早上可以悠閑的品嘗老板準備的愛心早餐，晚上則可以感受浪漫氣息。房間的設計也延續著地中海風格，只要打開窗就可以眺望大尖山的景緻，簡單的色調和擺設，讓房客一進門就可以感受到悠閒的氛圍。房間裡都放置一本手扎，里面有許多房客的留言，這些細節都可以透露出老板的對客戶體驗度考慮的周全，等你一起來體驗Morpheus的魅力。

　　二手童話民宿是一座充滿故事的城堡，充滿奇幻與幽默，你就是故事主角。二手（不是你想的那個二手）是兩只手，是情人、是親人、是朋友，是一種情感，是一種信賴。在我們的心底，總希望躲在某個年紀...為了讓不想長大的大人，和不是小孩的小孩，都能感受到不同的驚喜，于是創造了這座城堡，從建筑外觀、公共空間到主題房間，在每個角落里，都隱藏著許多故事。

　　宜蘭音樂盒溜滑梯民宿則是以親子為主題，打造迷幻溫馨的童話世界，最具創意的是在每個房間營造了不同的卡通主題，如粉紅知己、藍天風情、朵朵小雨、紅精靈等主題客房，多數房間還配備有供兒童玩樂的滑梯。

　　走高端路線的香格里拉音樂城堡，以音樂為主題，建筑裝飾盡顯英倫的溫文爾雅，到處彌漫著歐洲貴族氣息，可以讓游客感受高貴的奢華假期。

2、看著都想干農活的休閑農場

　　臺灣休閑農場主題鮮明、特色突出，如果蔬采摘;竹、香草、茶葉、名花異草觀賞;昆蟲收藏;奶羊、奶牛、螃蟹、鱷魚、鴕鳥等主題游樂，做法活潑時尚，使游客始終充滿新奇感。比如位于桃園觀音鄉的“青林農場”，一年四季都栽種著向日葵，且免費開放參觀;還有專門種植食蟲植物的“波的農場”，種有豬籠草、捕蠅草、毛毯苔、瓶子草等。很多農莊一看名字，就知道農莊的特色，如以香草為主的“熏之園”，以奶牛為主的“飛牛牧場”，以蘭花為主的“賓朗蝴蝶蘭觀光農園”，“花開了農場”栽植了大量珍貴的樹林與奇花異草。

3、垂涎欲滴的鄉村美食

　　鄉村美食是臺灣又一特色，如臺灣的風味料理，就堅持就地取材，既提倡“三低一高”(低油、低鹽、低糖、高纖維)的健康飲食習慣，同時又帶動了當地農副產品的銷售。

　　如南投縣的金都餐廳，堅持以當地的茭白、紹興酒、甘蔗等特產為主要食材，以藝術創作的心態設計出宣城蔗香扣肉、美人腿系列、陳年紹興酒醉蝦等特色菜品，吸引了大量游客慕名前來品嘗。

　　豐年靈芝菇類生態農場，巧妙融合了生態、科普教育及休閑農業的理念，開發了完整的菇類產業鏈：靈芝菇類生態體驗、最佳的教學農場及菌種生產制造與菇類栽培的專業導覽，產銷一體的菇類O2O平臺，使游客既增長了知識，又豐富了鄉村旅游度假體驗，走的時候還帶著該農場的菇類特產和旅游紀念品。

4、有愛有趣的DIY體驗

　　臺灣鄉村旅游對游客的體驗非常重視，注重寓教于樂，將鄉村生活生產、DIY工坊、農業課堂、鄉土料理等均重視游客參與體驗。

　　卓也小屋是結合客家文化發展藍染DIY，三茅屋的南瓜籽的制作體驗，讓民宿更具特色和競爭力;清境農場提供喂養綿羊、剪羊毛秀等體驗，得到了不少游客的親睞，增加了游客的參與性與趣味性;古坑華山休閑農業區(臺灣咖啡產地)通過制作咖啡等DIY體驗將咖啡文化發揮得淋漓盡致;游山茶坊(臺灣高山茶產業)以“茶文化、茶時尚、茶美學”的理念，通過茶道禮儀、制茶流程、賽茶等內容的展演，讓游客得以親近、分享茶道世界，并加以傳承推廣。

5、綠色有機新理念

　　臺灣鄉村廣泛運用各種節能環保的方式，實現低碳旅游理念。主要形式是依地形高低錯落分布，適當種植各種花草樹木，利用生態游覽步道將特色建筑串聯起來，實現與青山綠水融為一體;利用漂流木、布軸等廢棄物進行回收再利用，作為建材運用到房屋和造景上，既環保又能節約建設成本;在采光方面，盡可能的利用自然光源，同時利用生態凈化池對污水進行處理，實現可循環利用。

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（望天樹景觀規劃設計原創 轉載請注明出處）